Жироуловители применяют для отделения жира, масляных примесей и твердых включений от основной массы стоков, которые могут спровоцировать образование засоров, коррозию и разрушение трубопроводов, а также загрязнить окружающую среду. Жиры способны оседать на стенках труб, образуя со временем толстый плотный наросты, в которых застревает мусор, в результате чего снижается пропускная способность труб, уменьшается скорость движения воды в трубах и возникают непроходимые засоры, с которыми не способна справиться даже профессиональная химия.

По санитарным нормам на предприятих пищевой промышленности и на предприятиях бщественного питания установка жироулавливающего оборудования на канализацию обязательна. Принцип действия основан на разности лотности содержащихся примесей в стоках и воды. Любые масла или жиры легче воды, поэтому они всплывают на поверхность образуют пленку, а твердые вещества осаждаются на дне.

Габариты указанные в таблице соответствуют габаритам рабочей камеры без учета технического колодца обслуживания. Габариты колодца обслуживания рассчитываются после предоставления данных по глубине залегания подводящего патрубка (проект, техническое задания заказчика).По желанию заказчика изделия могут быть выполнены с другими параметрами. Данные представленные в таблицы указывают наиболее распространенные типоразмеры. В данной таблице указан ориентировочный вес изделия.